Name: Perkedel khas Bandung
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 siung bawang putih, haluskan; 1 batang daun bawang; 3 sdm tepung tapioka; 1 butir telur, ukuran besar; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt Masako ayam; 1 sdm bawang goreng

Kukus kentang hingga matang, angkat lalu haluskan kentang selagi panas.

Tuang kentang yang sudah dihaluskan kedalam wadah, lalu tambahkan bawang putih halus, bawang goreng, Masako ayam, lada bubuk, daun bawang, telur dan tepung tapioka, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu bentuk adonan dengan menggunakan 2 sendok makan, lalu goreng perkedel hingga matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.