Pepes tahu ini merupakan sajian yang terbuat dari tahu dan daun kemangi yang diolah bersama bumbu rempah. Pepes tahu ini makanan yang sehat dan kaya protein.
| 2 Buah Tahu Putih Ukuran Besar |
| 1 Butir Telur |
| 6 Ikat Daun Kemangi |
| Daun Pisang |
| Masako dan Garam Secukupnya |
| 2 Batang Serai (potong kecil-kecil) |
Bumbu Halus
| 6 Buah Cabai Merah Keriting |
| 2 Buah Cabai Rawit Setan |
| 5 Siung Bawang Merah |
| 4 Siung Bawang Putih |
| 3 Butir Kemiri |
| 1/2 Sdt Merica |
| 1 Ruas Kunyit |
Persiapkan semua bahan.
Blender bumbu yang mau di haluskan.
Lalu tumis bumbu halus.
Hancurkan tahu putih menggunakan garpu atau sendok.
Masukkan bumbu halus dan serai yang sudah di potong ke dalam tahu yang sudah di haluskan. Beri masako dan garam secukupnya.
Lalu aduk hingga merata. Koreksi rasa, jika di rasa pas. Masukkan daun kemangi. Lalu aduk rata.
Kemudian masukkan 1 butir telur dan aduk rata kembali.
Panaskan daun pisang di atas kompor dengan api kecil. Fungsinya agar daun pisang tidak mudah sobek.
Kemudian bungkus adonan tahu tadi dengan daun pisang, hingga adonan habis.
Lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil.
Pepes tahu siap di sajikan dan di nikmati bersama keluarga.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
