Ikan Patin Timun Kuah Asam Pedas

Bahan :

• 6 potong daging ikan patin
• 1 timun tua, buang bijinya lalu potong kecil
• 800 ml air
• 1 tomat merah, iris

Bumbu pedas, haluskan :

• 6 cabe merah
• 6 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ ruas lengkuas
• 3 kemiri

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt Masako rasa ayam

Bumbu aromatik :

• 1 daun salam
• 1 sereh, memarkan