844.5 Kkal
68.8 gram
74.0 gram
32.3 gram
2.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Nasi Timbel Ikan Mas Dapur Umami menghadirkan kelezatan khas Sunda yang Teruji Umami dengan aroma harum daun pisang dan cita rasa gurih yang menggoda. Nasi hangat dibungkus daun pisang, disajikan bersama ikan mas goreng berbumbu rempah, sambal ulek pedas gurih, serta aneka lalapan segar seperti kemangi, leunca, dan timun.
Tambahan AJI-NO-MOTO® pada bumbu ikan dan sambalnya memperkuat rasa umami alami sehingga semakin nikmat dan autentik. Cocok untuk menu makan siang istimewa yang menghadirkan kehangatan dan kelezatan tradisional di meja makan keluarga.
Bahan Utama:
| 300 gr Beras |
| 500 ml Air |
| Daun Pisang Untuk Membungkus |
| 4 ekor Ikan Mas, siangi, kerat |
| Minyak untuk menggoreng |
Bumbu Halus:
| 6 siung Bawang Putih |
| 1 sdt Ketumbar Bubuk |
| 300 ml Air |
| 300 ml Air |
| 1 ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
Bahan Sambal Ulek:
| 6 bh Cabai Merah Keriting, goreng |
| 7 bh Cabai Rawit Merah, goreng |
| 2 siung Bawang Merah, goreng |
| 2 siung Bawang Putih, goreng |
| 1 sdt Terasi goreng |
| ½ sdm Gula Merah |
| ½ sdt Garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Air Jeruk |
Bahan Pelengkap:
| 1 bh Mentimun, iris |
| 1 ikat Daun Kemangi, ambil daunnya |
| 4 bh Terung Gelatik |
| Daun Popohan |
| Leunca |
| 4 bh Tahu Kuning, goreng |
| 150 gr Tempe, potong, goreng |
Nasi : Didihkan air, Tambahkan beras. Aduk sampai air meresap. Kukus beras selama 30 menit hingga matang. Angkat, ambil selembar daun pisang, taruh 5 sdm nasi, gulung. Sisihkan
Ikan mas goreng : Lumuri ikan mas dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan
Sambal : Haluskan semua bahan. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
50 Menit
4 Porsi
