Resep Nasi Liwet Cumi Asin Pedas

Nasi Liwet Cumi Asin Pedas

Durasi masak 45 Menit
Porsi 5 Porsi
Nasi liwet khas Sunda ini memadukan beras dengan bumbu rempah tradisional. Cara memasak dengan teknik aron sehingga tekstur nasi lebih lunak dan lebih merekah. Rasa nasinya sendiri gurih lalu dipadukan dengan lauk pendamping Cumi asin Pedas.

Bahan - bahan

Bahan Nasi Liwet

  • 3 cup beras
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 50gr teri nasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm Masako rasa ayam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cup air

Bumbu Halus

  • 5 buah bawang merah
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe rawir merah

Bahan Cumi Asin Pedas

  • 300 gr cumi asin, bersihkan
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 1/2 sdt Masako rasa Ayam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • secukupnya air

Cara Membuat

1

Goreng teri hingga kering, tiriskan

2

Cuci beras dan tiriskan

3

Memasak nasi liwet: Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, sereh hingga harum. Masukkan air dan beras. Masukkan garam dan Masako lalu aduk rata. Masak hingga susut airnya. Beri taburan teri goreng, aduk rata lalu Kukus 30menit

4

Memasak Cumi Asin Pedas: tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan cumi asin, aduk rata. Tambahkan gula dan Masako, koreksi rasa.

5

Sajikan nasi liwet bersama cumi asin pedas

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook