Resep Nasi Liwet ala AJI-NO-MOTO®

Nasi Liwet ala AJI-NO-MOTO®

Durasi masak 90 Menit
Porsi 6 Porsi
Menu Nusantara itu sangat beragam, salah satunya nasi paket dari Jawa Tengah yang banyak penggemarnya, namanya "Nasi Liwet". Nasinya gurih disajikan bersama opor ayam suwir, sayur labu Siam, telur pindang dan areh. soal rasa, jangan ditanya ya🤤. #ResepNusantara

Bahan - bahan

Bahan Nasi Gurih:

  • 500 gr beras
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt AJI-NO-MOTO®
  • 1 liter santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan opor ayam suwir:

  • 3 buah paha ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt AJI-NO-MOTO®
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 4 butir bawang merah dihaluskan
  • 3 butir kemiri dihaluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan sayur labu Siam:

  • 1 buah labu Siam, iris korek api
  • 3 siung bawang putih,iris tipis
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3 buah cabe merah besar, dibuang bijinya lalu iris
  • 12 cabe rawit merah utuh
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt AJI-NO-MOTO®
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Resep Telur Pindang

  • 6 butir telur
  • 10 lembar daun jambu
  • 2 lembar daun jati
  • 50 gr kulit bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt AJI-NO-MOTO®
  • 2 liter air

Bahan Areh:

  • 4 butir putih telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt AJI-NO-MOTO®
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara Membuat

1

Nasi gurih, rebus beras, daun salam, serai, garam, AJI-NO-MOTO® dan santan sampai mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali diaduk. Angkat. Aduk-aduk sampai pulen dan matang.

2

Opor Ayam Suwir, Rebus bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, daun salam, serai, lengkuas dan santan hingga mendidih. Masukkan ayam, garam, AJI-NO-MOTO® dan gula merah. Masak sampai matang. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya.

3

Sayur Labu Siam, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan cabe merah sampai harum. Masukkan labu siam dan cabe rawit merah. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, AJI-NO-MOTO® , gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sambil diaduk sampai matang.

4

Telur pindang, masukkan semua bahan lalu rebus hingga telur setengah matang, ambil telur lalu retakkan kulitnya. rebus kembali telur dengan api kecil sampai telur matang

5

Areh, masukkan semua bahan lalu kocok sampai rata. lalu rebus sambil sesekali diaduk hingga telur agak bergumpal.

6

Sajikan nasi liwet yaitu nasi gurih, bersama opor ayam suwir, sayur labu Siam, telur pindang dan areh

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook