Nasi Campur Bali merupakan hidangan khas Bali yang terkenal dengan perpaduan aneka lauk dalam satu sajian, menghadirkan cita rasa gurih, pedas, dan segar yang khas. Dalam satu porsi, terdapat kombinasi sate lilit ikan yang lembut, jukut bejek yang segar, serta pelengkap seperti ayam suwir, telur, dan sambal matah yang menggugah selera.
Pada resep Campur Bali, penggunaan AJINOMOTO® Terasi Udang dan Masako® Kaldu Jamur membantu memperkuat rasa gurih dan umami pada setiap komponen hidangan. Dipadukan dengan bumbu khas Bali seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kencur, dan kunyit, serta sentuhan santan dan jeruk limau, sajian ini memiliki aroma yang harum dan cita rasa yang kaya.
Nasi Campur Bali paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap yang lengkap dalam satu piring. Cocok sebagai menu makan siang atau makan malam dengan sensasi rasa khas Pulau Dewata. Untuk mencoba berbagai inspirasi masakan lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
317.5 Kkal
25.3 gram
5.5 gram
21.0 gram
1.0 gram
Sate lilit: Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus dan AJINOMOTO® Terasi Udang hingga harum, angkat.
Campurkan daging ikan, bumbu halus tumis, bawang goreng, santan, dan air jeruk, aduk dan uleni hingga adonan tidak melekat di tangan. Bagi adonan masing-masing menjadi 10 bagian. bulatkan, lalu lilitkan ke batang serai. ulangi hingga bahan habis.
Olesi wajan dengan minyak kelapa, panggang sate lilit hingga matang. angkat, sisihkan.
Jukut Bejek: Panaskan minyak kelapa tumis bumbu halus, daun jeruk, AJINOMOTO® Terasi Udang, santan, gula merah, dan Masako® Kaldu Jamur. Masak hingga matang dan harum. Angkat, biarkan dingin.
Belah dua kacang panjang, campur dengan bumbu tumis, aduk sambil diremas. Angkat. Sajikan dengan nasi, sate lilit, dan pelengkap. Tips: agar adonan tidak terlalu encer. Keringkan ikan dengan tisu dapur atau kain bersih sebelum dihaluskan.
wah enak banget 😋
yummy
enakk
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
33 Comment
