Nasi Ayam Hainan yg dimasak dengan metode Rice Cooker tapi rasanya tidak kalah dengan restoran & budget lebih murah. Salah satu kunci rasa Nasi Ayam Hainan ini menjadi gurih karena saya menggunakan Masako Rasa Ayam.
Bahan Nasi
| -500gr Beras -500gr Air -1sdt Masako Rasa Ayam -1sdt garam -1sdm gula -1sdm minyak wijen -5bh bawang putih -5bh bawang merah -1 ruas jahe |
Bahan Ayam
| -6pcs paha atas ayam (fillet) -2sdm kecap asin -2sdm saus tiram -1sdt garam -1/2sdt lada putih |
Bahan Kuah
| - Tulang Ayam dari paha ayam yg sudah difillet -100gr Kol (potong sesuai selera) -3siung bawang putih -1ruas jahe (geprek) -2btg daun bawang bagian putih (potong) - 1ltr Air -1 sdt garam -1/4sdt lada putih -1sdt Masako Rasa Ayam -1sdm gula |
Cara memasak : 1. Marinasi ayam dgn kecap asin, 1sdm saus tiram, garam & lada bubuk selama 1 jam didalam chiller. 2. Kemudian blender bawang putih, bawang merah & jahe, tumis hingga kecoklatan. 3. Lalu cuci beras & masukkan kedalam wadah rice cooker. Tambahkan 1sdm saus tiram, minyak wijen, Masako Rasa Ayam, garam, gula, bumbu tumis & air. Aduk hingga merata. 4. Letakkan ayam yg sudah dimarinasi diatas beras yg berbumbu lalu masak hingga matang dgn rice cooker. 5. Sementara itu rebus tulang ayam hingga mengeluarkan kaldu, tambahkan bawang putih yg telah ditumis & jahe. Masukkan kol & batang daun bawang rebus hingga layu. 6. Beri lada putih, garam, kaldu bubuk & gula. 7. Setelah semua matang sajikan sesuai selera & siap dinikmati dengan saus.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
