Menu restoran Chinese Food yang sekarang saya sudah percaya diri memasaknya sendiri di rumah dan tidak takut gagal lagi. Rahasia kelezatannya adalah AJI-NO-MOTO.
Bahan-bahan :
| 300 gr daging ayam paha fillet, potong dadu kecil |
| 1 bungkus tofu, potong sesuai selera |
| 3 siung bawang putih, cincang halus |
| 1 ruas jahe, geprek |
| 1 sdm Saori Saus Tiram |
| 1 sdm kecap ikan |
| 1 sdm minyak wijen |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1/4 sdt garam |
| 300 ml air |
| 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air |
| 2 sdm minyak untuk menumis |
| 1 batang daun bawang, iris tipis |
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan.
Masukkan daging ayam, biarkan sebentar sampai bagian bawahnya berubah warna, lalu balik dan aduk-aduk sampai berubah warna merata.
Masukkan air, Saori Saus Tiram, kecap ikan, dan minyak wijen, aduk rata.
Masukkan tofu, sebagian daun bawang, AJI-NO-MOTO, lada bubuk, dan garam, aduk rata perlahan agar tofu tidak hancur, koreksi rasa. Masak sampai mendidih lalu kecilkan api kompor.
Terakhir tuang larutan tepung maizena perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Matikan api, berikan taburan sisa daun bawang tadi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
