Daun bayam yang kaya kandungan gizi bisa juga dijadikan muffin yang lezat. Sasoningnya aku gunakan Masako Light. Untuk toping & cocolan aku gunakan Mayumi
Bahan Utama
| 1 ikat bayam, ambil daunnya saja |
| 50gr keju cheddar |
| 30 gr bawang bombay, cincang agak halus |
Bahan kering
| 75 gr oatmeal |
| ½ sdt baking powder |
| ½ sdt soda kue |
| 1 sdt penuh Masako Light |
| ½ sdm gula bubuk |
Bahan basah
| 1 butir telur ukuran besar |
| 120 ml susu plain |
| 50ml minyak zaitun |
Toping
| Secukupnya Mayumi original |
| Secukupnya Mayumi pedas |
Oatmeal diblender hingga halus.
Daun bayam dikukus lalu diperas airnya dengan bantuan serbet bersih.
Bawang bombay dicincang halus, bayam kukus diiris agak halus, keju sebagian diparut dan sebagian dipotong dadu.
Semua bahan kering dimasukkan ke dalam mangkuk lalu aduk rata.
Semua bahan basah dimasukkan ke dalam mangkuk lalu dikocok asal rata.
Masukkan bahan utama ke mangkuk yang berisi bahan basah, aduk rata.
Masukkan bahan kering ke dalam mangkuk yang berisi bahan utama dan bahan basah. Aduk asal rata saja.
Sendokkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah dialasi cup cake hingga penuh. Taburi atasnya dengan potongan keju cheddar.
Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit / hingga matang dan permukaannya kecoklatan.
Sajikan muffin dengan topping Mayumi original dan Mayumi pedas. Mayuminya bisa juga dijadikan cocolan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
