mie ayam tidak melulu dengan sayuran sawi manis, bisa juga pakai kangkung, sama enaknya.
Bahan Ceker Rebus
| 1 kg ceker ayam |
| 3 lembar daun jeruk |
| 3 lembar daun salam |
| 1 batang serai geprek |
| secukupnya air |
| 1 sdt garam |
bahan Ceker kecap
| 5 butir telur rebus |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 5 sdm kecap manis |
| 3 lembar daun jeruk |
| 3 lembar daun salam |
| 1 batang serai geprek |
| 500 ml air |
| 2 batang seledri cincang |
bumbu ceker kecap
| 7 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1/2 sdt lada bubuk |
bahan kuah
| 2 liter air |
| 3 lembar daun jeruk |
| 3 lembar daun salam |
| 1 batang serai geprek |
| 2 sdt garam |
| 2 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 1 sdt lada bubuk |
| 1 batang daun bawang potong-potong |
bumbu kuah
| 7 butir bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas jahe |
| 2 batang daun bawang bagian putihnya |
bahan pelengkap
| 300 gr mie telur |
| 2 sdm minyak bawang putih |
| 2 ikat kangkung |
| secukupnya sambal rawit |
| secukupnya bawang goreng |
bersihkan ceker, lalu rebus bersama bahan rebusan hingga lunak. tumis bumbu ceker kecap, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. tumis bumbu hingga matang.
lalu masukkan ceker, telur rebus, garam, Ajinomoto, kecap manis, dan air. masak selama 15 menit. kemudian masukkan seledri, aduk rata.
tumis bumbu kuah, daun salam, daun jeruk, dan serai. lalu masukkan air, beri garam, Masako Kaldu Ayam, masak hingga mendidih. lalu masukkan daun bawang.
potong-potong kangkung, cuci bersih. lalu rebus kangkung dan mie telur secara bergantian. setelah matang, angkat dan tiriskan. campurkan mie dengan minyak bawang putih, aduk rata.
lalu sajikan dengan mie, ceker kecap, kangkung rebus, siram dengan kuah, beri sambal dan bawang goreng. sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
