Resep Manok Kelak Bagek Khas Lombok ala Ajinomoto

Manok Kelak Bagek Khas Lombok ala Ajinomoto

Durasi masak 60 Menit
Porsi 7 Porsi
Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat salah satu makanan khas Lombok yaitu Manok Kelak Bagek ala Ajinomoto. Manok Kelak Bagek merupakan salah satu masakan dari Lombok yang memiliki citarasa pedas,gurih dan sedikit asam. Sekilas masakan ini mirip dengan ayam woku dari Manado tetapi ada sedikit berbeda, kalau masakan ini ditambahkan kencur dan terasi. Tentunya untuk terasinya saya menambahkan Ajinomoto Terasi Udang yg menambah kelezatan masakan saya kali ini. Yuk disimak resep dan cara membuatnya..

Bahan - bahan

Bahan

  • *700 gr ayam potong
  • *3 lembar daun salam
  • *3 lembar daun jeruk
  • *2 batang sereh
  • *3 cm lengkuas
  • *3 cm jahe
  • *2 cabe merah keriting
  • *4 cabe rawit merah
  • *1 buah tomat
  • *5 buah tomat ceri
  • *4 buah belimbing wuluh
  • *1 ikat kemangi
  • *1 sdt ketumbar bubuk
  • *1 bungkus Ajinomoto Terasi Udang
  • *merica,gula,garam dan penyedap rasa
  • *500 ml air

Bahan Bumbu Halus

  • *12 cabe merah keriting
  • *10 siung bawang merah
  • *5 siung bawang putih
  • *1 ruas kunyit
  • *2 cm kencur

Cara Membuat

1

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkin daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas dan jahe, tumis lg hingga harum

2

2. Masukkin air,terasi udang,merica,ketumbar bubuk,gula,garam dan penyedap rasa, aduk rata

3

3. Masukkin ayam, aduk rata

4

4. Masukkin tomat,tomat ceri,belimbing wuluh,cabe rawit merah dan cabe merah keriting. Masak hingga kuah menyusut dan matang

5

5. Menjelang matang, masukin daun kemangi. Angkat dan sajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook