Resep Lodeh Kuning Tahu Kacang Panjang ala Masako

Lodeh Kuning Tahu Kacang Panjang ala Masako

Durasi masak 40m
Porsi 4 Porsi
Lodeh bumbu kuning ini favorit banget sejak aku kecil, dulu ibu selalu masak kacang panjang dengan bumbu ini. sekarang ganti aku yang masakin buat bocilku. Dikasih Masako Sapi makin Endeus masakannya.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 4 buah tahu putih
  • 1 ikat kacang panjang
  • secukupnya tulang ayam, rebus dulu
  • 65 ml santan instan
  • 700 ml air
  • 1 sdt Masako Sapi

Bumbu halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam

Bahan Cemplung

  • 2 lembar daun salam
  • secukupnya ale
  • 2buah cabe hijau, iris
  • 1 ruas jari Lengkuas, geprek

Cara Membuat

Langkah 1
1

kukus tahu dan bahan bumbu terlebih dahulu

Langkah 2
2

haluskan bahan bumbu yang sudah di kukus tadi

Langkah 3
3

tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, masukkan daun salam dan lengkuas

Langkah 4
4

masukkan kacang panjang dan tulang ayam, beri sedikit air.

Langkah 5
5

masukkan tahu putih kukus, kemudian tuang air sisa

Langkah 6
6

masukkan irisan cabe hijau dan ale, kemudian tuang santan

Langkah 7
7

masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa

Langkah 8
8

Sajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook