1

Rebus tulang sapi / tetelan sapi dengan 2 liter air hingga mendidih dan keluar kaldunya. Buang busa yang mengapung agar kuah bersih. Kecilkan api dan masak selama sekitar 30-60 menit (semakin lama semakin gurih) hingga tetelan empuk (jika menggunakan tetelan). Saring kaldunya dan sisihkan. Jika tidak menggunakan tulang/tetelan, langsung didihkan air. 2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan pala bubuk (jika menggunakan). 3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sisihkan. 4. Didihkan kembali kaldu sapi (atau air biasa jika tidak pakai tulang/tetelan) di panci. 5. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk rata. 6. Tambahkan Masako rasa Sapi, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk kembali. 7. Masukkan irisan daun bawang kasar. 8. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau Masako jika dirasa kurang gurih atau asin. 9. Masukkan bakso. Rebus hingga empuk. Sajikan dengan pelengkap seperti mie, bihun, sayur, tauge dll.