Olahan ayam bosen gitu² aja? Siniii ... Cobain krebek ayam ( Oblok) khas Betawi, kenapa dibilang khas karena setiap ada acara baik itu hajatan, lebaran dll pasti ada menu ini.
| 1/2 ekor ayam |
| 10 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 butir kemiri |
| 1/2 sdt lada |
| 1 ruas jari Kunyit |
| 1 ruas jahe |
| Sereh 1batang |
| 2 lembar daun salam |
| Masako ayam |
| Penyedap |
| Minyak goreng secukupnya |
| Cabai rawit 15 buah |
| Air asam jawa |
Cuci bersih ayam, lalu rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya. Buang air rebusan lalu sisihkan.
Siapkan bumbu, lalu blender halus semuanya kecuali sereh dan daun salam
Tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh yg sudah di geprek dan daun salam
Setelah bumbu matang, masukan daging ayam yang sudah direbus. Lalu beri sedikit air
Setelah bumbu meresap tambahkan air asam jawa
Terakhir tambahkan, Masako, garam, penyedap. Masak hingga airnya meresap. Jika dirasa sudah cukup asam, pedas, asinnya. Angkat lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
5 Porsi
