Kekian ayam adalah olahan daging ayam giling berbumbu yang dibungkus, dikukus hingga matang, lalu dibalur tepung panir dan digoreng sampai krispi. Sering disajikan sebagai lauk pendamping yang lezat.
Bahan Utama
| 300 gr fillet dada ayam |
| 2 butir putih telur |
| 50 gr tapioka |
| 1 sdm bawang putih goreng |
| 1 bh wortel, potong dadu kecil |
| 3 bh bawang daun, iris kasar |
| 1/4 sdt Garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1/4 sdt Merica bubuk |
| 1/2 sdt minyak wijen |
Bahan lain
| 1 butir telur, kocok lepas |
| secukupnya tepung panir |
| secukupnya Daun pisang utk membungkus |
Campur semua bahan utama jadi satu, aduk rata.
Ambil adonan dan gulung di atas daun pisang. Kukus 20 menit
Angkat dari kukusan, biarkan suhunya menjadi hangat.
Balur ke putih telur, lalu balur ke panir. Masukkan ke freezer minimal 30 menit
Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan. Sebelum disajikan bisa diiris terlebih dahulu.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
