1
uleg bumbu , garam, Bumbu Terasi Udang Bubuk,
0 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Kalumpe dan Kandas Sarai
Kalumpe adalah masakan tradisional khas suku Dayak Berbahan dasar daun singkong yang ditumbuk. dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai dan santan. sehingga menghasilkan rasa gurih dan lezat. biasanya di sajikan dengan nasi hangat dan lauk. Kandas Sarai sambal tradisional khas suku Dayak di Kalimantan Tengah. yang di campur dengan suwiran ikan air tawar. kandas berarti sambal atau lauk pendamping. dan Sarai berarti serai. Bahan utama nya dari batang Serai muda bagian putih yang di iris sangat tipis. cabai merah kriting , cabai rawit , bawang merah bawang putih , terasi dan suwiran ikan. Disni saya pakai kedua bahannya menggunakan Bumbu Terasi Udang Bubuk. yang praktis sat set ga pakai Drama tinggal tuang.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Goreng kacang tanah sebentar sisihkan.
3
goreng ikan teri 1/2 matang .
4
rebus daun singkong. setelah matang. rendam kedalam air es
5
tumis bumbu halus , tambahkan aromatik , Masako Kaldu Ayam aduk rata .
6
masukkan daun singkong , santan instan dan gula pasir. aduk-aduk sampai santan matang.
7
koreksi rasa
8
goreng ikan tongkol sebentar.
9
goreng cabai , bawang merah , bawang putih dan serei.
10
tambahkan garam, Bumbu Terasi Udang Bubuk, gula pasir
11
Tambahkan Masako Kaldu Ayam
12
Uleg kasar sisihkan
13
tambahkan ikan tongkol yang sudah di goreng tadi. aduk kasar dan koreksi rasa.
14
sajikan bersama Nadin hangat dan lauk pendamping laiknya.
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (0)
Hasil Recook (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
