Menu makan siang yang bikin boros nasi nih 🤤 Gimana enggak, sambal tomat terasinya tuh nagih banget deh. Tentu saja pake terasi udang bubuk Ajinomoto yang praktis tinggal tabur dan menambah kelezatan. Yuk cobain, dijamin kalap nasi 🍚😂
Bahan
| 1 kg ikan patin |
| 1 buah jeruk nipis |
| 2 sdt garam |
| 3 sdm minyak goreng |
Sambal Tomat Terasi
| 100 gr tomat, potong jadi 4 bagian |
| 60 gr cabai merah keriting |
| 20 gr cabai rawit |
| 4 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| Secukupnya minyak goreng |
| 1 sdm Ajinomoto Terasi Udang |
| 1 sdt gula merah |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt Ajinomoto |
Marinasi ikan patin dengan perasan jeruk nipis dan garam selama ½ jam.
Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis-tumis ikan hingga kedua sisi kecoklatan dan matang. Angkat, sisihkan.
Siapkan bahan sambal.
Panaskan minyak secukupnya. Goreng terlebih dahulu cabai merah keriting dan rawit serta duo bawang hingga sedikit layu, angkat, tiriskan.
Lalu goreng tomat menggunaka minyak bekas menggoreng cabai. Goreng hingga agak layu, jangan sampai terlalu kering supaya masih keluar airnya. Angkat, tiriskan.
Haluskan cabai dan tomat goreng, beri bumbu Ajinomoto Terasi Udang, gula merah, garam dan penyedap Ajinomoto. Ulek hingga cukup halus.
Sajikan Ikan Patin dengan Sambal Tomat Terasi. Cocok dimakan bersama nasi hangat dan lalapan 😊
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
