Resep Ikan Patin Sambal Nanas Ala Ajinomoto

Ikan Patin Sambal Nanas Ala Ajinomoto

4.62

90 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Makanan berkuah khas dari daerah Palembang

Bahan-Bahan

Bahan Utama

500 gr Ikan Patin/dori atau sesuai selera

2 buah jeruk nipis

1 buah tomat dipotong (bisa diganti nanas)

2 batang sereh digeprek

1 ruas jahe digeprek

1 ruas lengkuas digeprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1000 ml air

1/2 sdm gula merah

1 sdt garam

1/2 sdt ajinomoto

1/2 sdt masako

Bahan Bumbu Halus

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

7 buah Cabe rawit (sesuai selera)

1 ruas kunyit

Bahan Sambal Nanas

1/2 buah nanas

1 sdt ajinomoto

1 sdt garam

1/2 sdt masako

10 buah Cabe merah

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1/6

Bersihkan ikan dan potong-potong, lalu beri perasan jeruk nipis dan sisihkan

Langkah 2/6

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air. Aduk hingga air mendidih. Masukkan gula merah, ajinomoto, masako dan garam. Lalu masukkan ikan patin. Dan tunggu sampai matang.

Langkah 3/6

Masukkan tomat, aduk hingga matang layu. Angkat sisihkan

Langkah 4/6

Kupas nanas, bersihkan dan potong-potong kecil sesuai selera. Haluskan semua bahan sambal nanas hingga halus.

Langkah 5/6

Tumis bumbu halus sambal nanas. Tambahkan minyak panas ke sambal dan aduk rata.

Langkah 6/6

Masukkan nanas aduk rata hingga matang. Sajikan sambal nanas bersama pindang ikan patin

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Inspirasi Resep Lainnya

Suwir daging sapi

Fransisca

Nasi Selimut ala Masako🍛

Kristin Ayu Rohana Sitorus

4.75

Sambal Telor Asin

Fransisca

4.86

Sambal rawit Terasi

Ai Imas Muslimah

4.88

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop