Resep Hakata Ramen spesial Masako

Hakata Ramen spesial Masako

Durasi masak 75 Menit
Porsi 2 Porsi
Hakata Ramen spesial Masako

Bahan - bahan

bumbu marinasi

  • 1 siung bawang putih haluskan
  • 5 sdm soyu
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm Masako Jamur
  • daun bawang secukupnya, potong besar
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

stock kaldu

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 1 batang daun bawang, potong
  • 1 bks Masako Sapi
  • 2 gelas air

kuah ramen

  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm soyu
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdm minyak ikan
  • 2 sdm susu bubuk
  • Masako sapi secukupnya
  • 1 batang daun bawang

topping

  • daging sapi
  • telur rebus
  • jamur kuping
  • bawang bombay

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

2

Tambahkan bumbu marinasi yang lain, masak sampai keluar gelembung kecil. Sisihkan dalam mangkuk.

3

Masukan irisan daging dan telur ke dalam mangkuk tadi, marinasi dengan cara di diamkan selama 1 jam. Saat 30 menit balik sisi atas ke bawah, agar semua teresap sempurna.

4

Rebus bahan stock ramen, sampai semua teresap bumbu.

5

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

6

Masukan soyu, kecap asin, Masako Sapi, gula merah, gula pasir, daun bawang dan minyak ikan.

7

Masukan air kaldu, stock ramen sedikit secara perlahan. Tambahkan susu, kemudian aduk sampai rata. Masak sampai mendidih.

8

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging dan sisa bumbu marinasi.

9

Tambahkan stock ramen, masak hingga daging matang dan tidak keras. Biarkan sampai bumbu meresap, dan air menyusut.

10

Rebus mie sampai matang, tiriskan.

11

untuk topping, potong daun bawang tipis-tipis memanjang.

12

Susun ramen dengan urutan mi, kuah, dan topping. Tambahkan bubuk cabai di atasnya sesuai selera. Ramen siap di hidangkan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook