Resep CHICKEN CHASHU RAMEN

CHICKEN CHASHU RAMEN

Durasi masak 60 Menit
Porsi 2 Porsi
Hallo dapur umami ,Untuk edisi imlek kali ini izinin aku buat bikin resep Chicken Chashu Ramen ,chicken chashu adalah variasi dari topping ramen Pork Belly Chashu yang populer. Disini aku bikin versi halal nya karna pakai Paha ayam gulung yg dipansear, direbus dalam saus tiram, lalu direndam agar bumbunya meresap. IG @UMMAFIRAZ

Bahan - bahan

CHICKEN CHASHU RAMEN

  • 1 pcs paha ayam fillet
  • Tali kasur
  • Telur rebus
  • 1 sdt Miso
  • 200gr mie ramen

Bahan rebusan chashu:

  • 1 liter air
  • 5 bawang putih (geprek tanpa kupas)
  • 1/2 bombay
  • 2 batang daun bawang
  • 50ml saus manis masak jepang
  • 50ml SAORI saus tiram
  • 30ml kecap manis
  • 50ml kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bahan Kuah Ramen:

  • 600ML air
  • 1 bombay ,iris besar
  • 7 bawang putih,geprek
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdt dashi /secukupnya
  • 50ml saori saus tiram
  • 3sdm bubuk cream/susu

Cara Membuat

1

Cuci paha ayam ,lalu gulung dan ikat gn tali , Tumis bawang putih ,bombay dan daun bawang ,pansear ayam sampai kecoklatan dan masukan air ,beserta bumbu lainnya ,masak sampai ayam matang ,dinginkan ,dan simpan di kulkas semalaman.

2

Untuk kuahnya,tumis perbawangan sampai wangi masukan air ,dan bahan lainnya masak sampai matang .

3

Buka tali ayam ,dan potong tipis2 lalu pansear ayam hingga kecoklatan .

4

Penyelesaian: Rebus mie,sisihkan ,siapkan mangkuk ,masukan 1 sdt miso, kuah ramen, masukan mie dan chashu tambah kondimen lain sesuai selera selamat mencoba😊

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook