Resep Gulai Tongpep Pahit Manja

Gulai Tongpep Pahit Manja

Durasi masak 30m
Porsi 4 Porsi
Hari ini masak yang agak “berani” dikit… gulai daun pepaya 😆 Awalnya mikir, “duh pahit ga ya?” eh ternyata kalau dimasak pakai bumbu Sajiku gulai, rasanya jadi gurih, nendang, malah bikin nambah nasi terus 🤤 Daun pepaya aku padukan sama tahu goreng dan ikan tongkol yang digoreng dulu biar makin mantap. Tempe? skip dulu ya buibu, biar fokus ke yang ini 😜 Perpaduannya tuh… pahit tipis + gurih santan = auto nagih! Menu sederhana tapi rasanya cocok banget buat buka puasa. Apalagi dimakan hangat, ditemani keluarga… MasyaAllah nikmatnya. Tips biar makin mantap: Tongkol digoreng dulu bikin rasanya lebih gurih & tidak amis 👍 Daun pepaya jangan terlalu lama dimasak biar tetap enak teksturnya Kalau suka pedas, bisa tambah irisan cabai rawit di akhir

Bahan - bahan

Bahan

  • 1/2 bungkus bumbu Sajiku rasa gulai
  • 1/4 kg ikan tongkol (goreng dulu)
  • 5 buah tahu (goreng)
  • 1 ikat daun pepaya (rebus dulu biar tidak pahit)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (geprek)
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 500–600 ml santan
  • 2 siung bawang putih (cincang)
  • 1 sdm minyak untuk menumis. Garam & gula secukupnya

Cara Membuat

1

Rebus daun pepaya dengan sedikit garam atau daun jambu biji supaya tidak pahit, lalu tiriskan.

2

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.

Langkah 3
3

Tuang santan, lalu masukkan bumbu Sajiku. Aduk rata.

Langkah 4
4

Masukkan tahu goreng dan ikan tongkol goreng. Masukkan daun pepaya, aduk perlahan supaya tidak hancur. Masak dengan api kecil

Langkah 5
5

Masak dengan api kecil sampai kuah agak mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam/gula sesuai selera.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook