Gulai ayam yang dicampur dengan pucuak ubi atau daun singkong, rasanya pedas gurih umami. Dibumbui dengan rempah pilihan serta tambahan Ajinomoto yang bikin masakan jadi lebih berselera. Hidangan apapun jadi anti gagal kalau dibumbui pakai Ajinomoto.
Bahan Utama
| 400 gr daging ayam |
| 800 ml santan |
| 1/2 ikat daun singkong |
| 2 lbr daun salam |
| 2 lbr daun jeruk |
| 1 lbr daun kunyit |
| 1 sdt garam (sesuai selera) |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
Bumbu Halus
| 7 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 2 ruas jahe |
| 2 ruas lengkuas |
| 2 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 2 btg sereh, ambil yang bagian putih keunguan |
| 75 gr cabe merah keriting |
Campurkan bumbu halus dengan santan beserta daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Masak sampai mendidih sambil di aduk
Setelah santan mendidih, masukkan potongan ayam
Tambahkan garam dan Ajinomoto
Setelah ayamnya setengah matang, masukkan daun singkong yang sudah direbus di panci terpisah ( 5 menit dalam air mendidih)
Masak hingga ayamnya matang dan santannya tanak. Gulai Ayam Daun Singkong alias pucuak ubi siap untuk dihidangkan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
