Resep Geco ala Masako®

Geco ala Masako®

4.4

0 Menit

4 Porsi

Under Review

Kalori

503.0 Kkal

Protein

16.5 gram

Karbo

70.3 gram

Lemak

19.3 gram

Serat

3.5 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Ada kuliner khas dari Kota Cianjur yang ingin Dapur Umami berikan untuk Mama. Nama makanan tersebut adalah Geco atau Tauge-Cuko. Sajiannya memiliki cita rasa umami, sedikit manis dan asam.

Kangen dengan Geco langsung saja recook Geco ala Masako® yang bisa kamu recook di rumah. Kami tunggu kreasi Mama di Jurnal Umami dan jangan lupa bagikan resep ini ke media sosial Mama dan tag kami, ya!

Bahan-Bahan

250g Tauge (rebus)

150g Mie

10bh Cabai rawit merah

6bh Ketupat (potong)

6bh Tahu kuning (goreng)

3sdm Bawang goreng

Bahan Kuah Geco Khas Cianjur :

7 sdm Tauco

5 siung Bawang merah (iris tipis)

3 siung Bawang putih (iris tipis)

3btg Bawang daun (iris halus)

2sdm Kecap manis

2lbr Daun salam

2sdm Minyak

2cm Lengkuas

1sdt Gula merah

1liter Air

1sdt Cuka

½ sdm Masako® Rasa Ayam

Cara Membuat

Langkah 1/3

Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Langkah 2/3

Masukkan tauco, kecap manis, dan air. Tambahkan Masako® Rasa Ayam dan gula merah. Aduk sampai mendidih dan matang. Masukkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.

Langkah 3/3

Susun ketupat, tauge, mie, dan tahu iris dadu dalam mangkok. Siramkan kuah Tauco. Sajikan dengan bawang goreng dan cabai rawit merah.