Fuyunghai adalah omelet khas Tionghoa bertekstur tebal yang digoreng garing. Kali ini saya buat dengan isian campuran sawi segar, wortel, dan crabstick. Hidangan ini disajikan hangat dengan siraman saus kental bercita rasa asam manis yang segar.
Bahan Utama
| 2 butir telur |
| 3 lembar sawi putih |
| 1 buah wortel |
| 2 buah crabstick |
| 2 siung bawang putih, haluskan |
| 2 sdm tepung terigu |
| 1 sdm tepung beras |
| Secukupnya garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto penyedap rasa |
Bahan Saus
| 6 sdm Saus Tomat |
| 100 ml air |
| 1 buah bawang bombay cincang |
| 2 siung bawang putih halus |
| 1 sdt kecap inggris |
| Secukupnya garam |
| 1/4 sdt Ajinomoto penyedap rasa |
| 1 sdm gula pasir |
| secukupnya larutan maizena |
potong wortel seperti korek api. Pisahkan sedikit untuk dimasak bersama saus kira2 2 sdm. Lalu iris sawi tipis. Potong crabstick. kocok lepas telur.
campurkan sawi, wortel, crabstick, garam, Ajinomoto, tepung terigu, tepung beras dan telur. Aduk rata dan koreksi rasa. goreng dalam minyak panas dan cukup banyak. balik jika sudah kecoklatan kedua sisinya. tiriskan.
membuat saus: tumis bawang bombay dan bawang putih. masukkan wortel aduk sebentar, tambah sedikit air suoaya cepat lunak. Masukkan saus tomat aduk sebentar. Tambahkan air, kecap inggris, garam, Ajinomoto, gula pasir. aduk rata dan koreksi rasa. jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena sebagai pengental. siap dipakai sebagai saus yang disiram di atas Fuyunghai
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
