Resep Empal Gentong ala AJI-NO-MOTO® - Dapur Umami

Resep Empal Gentong ala AJI-NO-MOTO®

Waktu Memasak 30 menit
2 Porsi
Kalori

524 Kkal

protein

31 gram

karbo

12 gram

lemak

41 gram

serat

5 gram

Kata siapa masak empal gentong di rumah ribet dan susah? Pasti belum pernah kenalan sama resep dari Dapur Umami, ya? Kenalin nih, resep Empal Gentong ala AJI-NO-MOTO® yang sudah Umamin siapkan spesial untuk kamu! Selain bahan-bahannya yang mudah ditemukan, resep ini dijamin cocok banget jadi jodoh nasi putih panas di atas piringmu dan orang-orang tersayang!


Kalau sudah recook, jangan lupa upload kreasimu ke Jurnal Umami dan media sosial serta tag Dapur Umami, ya!

Bahan-bahan

300 gr Daging sapi
100 ml Santan
2 btg Serai
1 ruas jari Lengkuas
6 lbr Daun jeruk
2 lbr Daun salam
2 sdt AJI-NO-MOTO®
1 sdt Garam
½ sdt Lada
1000 ml Air
2 sdm Minyak goreng

Bahan bumbu kering:
1 ruas jari Kayu manis
4 btr Kapulaga
4 btr Cengkeh

Bahan bumbu halus:
12 bh Bawang merah
5 bh Bawang putih
4 btr Kemiri
1 ruas jari Kunyit
1 ruas jari Jahe

Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Daun bawang
Jeruk nipis
Cabe bubuk kering
Lontong

Cara memasak

Langkah 1


Rebus daging sapi dengan dua lembar daun jeruk, satu lembar daun salam, sereh, rebus sampai empuk buang airnya kemudian saring.

Tips: Perebusan dua kali pada daging membuat daging tidak bau amis.

Langkah 2


Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, kapulaga, cengkeh kemudian masukkan daging aduk rata

Langkah 3


Masukkan air biarkan mendidih, bumbui dengan AJI-NO-MOTO®, dan lada.

Langkah 4


Tambahkan santan aduk hingga mendidih dengan api kecil.

Langkah 5


Sajikan dengan pelengkap.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

  • Tofu Egg Roll ala AJI-NO-MOTO®

    4.90
    0 Kkal
  • Soup Oyong Soun Wortel ala Sajiku®

    4.90
    0 Kkal
  • Chicken Karage Tacos ala Mayumi®

    4.90
    0 Kkal
  • Tempe Mendoan Crispy ala Sajiku®

    4.80
    115.7 Kkal
  • Tumis Ayam Kecap ala Masako®

    4.95
    1229 Kkal
  • Sup Bakso ala Masako®
     

    4.90
    1067 Kkal
  • Vegan Gyoza ala SAORI®
     

    4.95
    115.7 Kkal
  • Sup Bayam Wortel ala Masako®

    4.90
    96 Kkal