1,227.0 Kkal
40.0 gram
113.0 gram
73.0 gram
4.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Docang Dapur Umami ini menghadirkan Teruji Umami dari perpaduan cita rasa gurih, pedas, dan aroma khas rempah yang menggugah selera. Kuah oncom yang dimasak bersama cabai merah, bawang, dan terasi menciptakan rasa khas tradisional yang begitu kaya, sementara tauge segar, daun singkong, dan parutan kelapa menambah tekstur dan kesegaran alami di setiap suapan.
Tambahan AJI-NO-MOTO® membuat rasa gurihnya semakin seimbang dan nikmat. Disajikan bersama lontong hangat dan taburan kelapa parut, Docang khas Cirebon ini cocok sebagai menu sarapan tradisional yang menyehatkan dan penuh cita rasa nusantara.
Bahan Utama:
| 4 bh Lontong |
| 150 gr Tauge |
| 2 ikat Daun singkong |
| Parutan kelapa |
Bahan Kuah:
| 100 gr Oncom |
| 800 ml Air |
Bumbu Halus:
| 6 bh Cabai merah |
| 4 siung Bawang merah |
| 2 siung Bawang putih |
| 2 lbr Daun salam |
| 2 cm Lengkuas |
| 1 btg Sereh |
| 1 sdm Gula merah |
| 1 sdt Garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| ½ sdt Terasi |
| 5 sdm Minyak goreng untuk menumis |
Bahan Pelengkap:
| Kerupuk |
Rebus daun singkong hingga matang dan rendam tauge dalam air panas. Sisihkan
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan oncom, lalu tuang air. Masak hingga mendidih
Susun dalam mangkuk: lontong, daun singkong, tauge, dan kelapa parut. Tuangkan kuah, sajikan bersama kerupuk
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
1 Porsi
