Siapkan semua bahan yang digunakan

Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, penyedap rasa Ajinomoto, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus. Lalu kemudian Masukkan ½ ayam lagi cincang sebentar. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.

Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya. Lalu kemudian Kukus siomay ±15-20 menit.

Setelah matang buka tutup kukus an & biarkan uap panasnya hilang terlebih dahulu.

Untuk saus cocolan : cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air. Kemudian Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih

Dimsum Ayam pun siap untuk di sajikan .