Dimsum Ayam Udang

Bahan Isi :

• 350 gr Daging paha ayam
• 100 gr Kulit ayam
• 150 gr Udang kupas
• 18 sdm Tepung tapioka
• 4 Siung Bawang putih
• 2 btr Putih telur
• 1 sdm Garam
• 2 sdm Gula pasir
• 1 sdt Merica bubuk
• 6 sdm Es batu
• 4 sdt SAORI Saus tiram
• 4 sdt Kecap asin
• 2 sdt Minyak wijen
• 50 gr Wortel, parut
• 50 gr Jamur kuping, iris

Bahan Kulit (Hasil : 30 bh) :

• 80 gr Tepung tang mien
• 40 gr Terigu pro sedang
• 1/2 sdt Garam
• 65 gr Air panas

Bahan Lain :

• 1 lbr Kulit tahu (rendam air panas)

Bahan Taburan :

• Secukupnya Wortel, parut
• Secukupnya Jamur kuping, iris

Bahan Saus :

• Secukupnya Sambal bangkok