Niat Untuk stok freezer malah habis duluan ...
Bahan Isi :
| 350 gr Daging paha ayam |
| 100 gr Kulit ayam |
| 150 gr Udang kupas |
| 18 sdm Tepung tapioka |
| 4 Siung Bawang putih |
| 2 btr Putih telur |
| 1 sdm Garam |
| 2 sdm Gula pasir |
| 1 sdt Merica bubuk |
| 6 sdm Es batu |
| 4 sdt SAORI Saus tiram |
| 4 sdt Kecap asin |
| 2 sdt Minyak wijen |
| 50 gr Wortel, parut |
| 50 gr Jamur kuping, iris |
Bahan Kulit (Hasil : 30 bh) :
| 80 gr Tepung tang mien |
| 40 gr Terigu pro sedang |
| 1/2 sdt Garam |
| 65 gr Air panas |
Bahan Lain :
| 1 lbr Kulit tahu (rendam air panas) |
Bahan Taburan :
| Secukupnya Wortel, parut |
| Secukupnya Jamur kuping, iris |
Bahan Saus :
| Secukupnya Sambal bangkok |
Siapkan bahan.
Campur bahan isi (kecuali tepung sagu, wortel parut dan jamur) kedalam Chopper, lalu haluskan.
Masukkan tepung tapioka, chopper lagi hingga rata.
Bagi 2 adonan. Sebagian di beri jamur, sebagian diberi wortel parut. Aduk rata.
Bahan kulit : uleni bahan kulit hingga kalis. Masukan di dalam plastik. Simpan di Frezzer selama 5 menit. Ambil 10 gr adonan. Gilas bundar hingga tipis.
Dimsum : Ambil satu lembar bahan kulit. Isi dengan 1 sdt adonan isi. Cubit bagian pinggirnya. Beri taburan. Kulit tahu : Potong kulit tahu 7 cm x 5 cm. Isi kulit tahu di bagian tengah dengan 1 sdt adonan lalu gulung.
Kukus dimsum hingga matang. Selama 15 menit. Api sedang. (Panaskan kukusan terlebih dahulu).
Bisa di frozen. (jika dari freezer diamkan suhu ruang. Lalu kukus kembali selama 10 menit).
Sajikan dengan saus sambal bangkok.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
50 Porsi
