Resep DAY 4 | SAMBAL GORENG KENTANG HATI AYAM

DAY 4 | SAMBAL GORENG KENTANG HATI AYAM

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
Sambal goreng kentang hati ayam dimasak dengan bumbu merah yang gurih pedas. Kentangnya empuk, hati ayamnya meresap bumbu, jadi lauk rumahan yang selalu cocok disantap bersama nasi hangat dan pelengkap sederhana di meja makan.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 2 buah kentang
  • 5 potong hati ayam

Bumbu Halus

  • 10 buah cabe merah
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 8 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 2 butir kemiri

Aromatik

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai

Bumbu

  • 1 sdt Ajinomoto
  • 4 sdt gulapasir
  • 2 sdt garam
  • Kecap manis secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1
1

Potong kentang menjadi bentuk dadu

Langkah 2
2

Lalu goreng hingga kecoklatan atau kentang benar benar matang (tekstur kentang lembut)

Langkah 3
3

Rebus hati ayam dengan 1 ruas jahe

Langkah 4
4

Potong hati ayam berbentuk dadu atau menjadi lebih kecil

Langkah 5
5

Goreng hati ayam 5 menit, jangan terlalu lama nanti keras

Langkah 6
6

Masukkan sedikit minyak, bumbu halus dan aromatik. Tumis sampai wangi keluar dan pecah minyak

Langkah 7
7

Tambahkan sedikit air

Langkah 8
8

Masukkan bahan utama

Langkah 9
9

Bumbui dengan garam, gula, ajinomoto (sesuaikan selera)

Langkah 10
10

Masak hingga air sedikit menyusut. Siap dihidangkan dengan nasi hangat.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook