Name: Ciwang Khas Sukabumi
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gr aci kawung (pati aren, jika tidak ada bisa; 400 ml air; 1 siung bawang putih, haluskan; 1 batang bawang daun; 1 batang seledri; 50 gr bawang goreng; 1 sdt Masako kaldu jamur; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk

Iris bawang daun dan seledri. Sisihkan.

Campurkan aci, bawang putih halus, daun bawang, penyedap dan garam di panci. Tambahkan air, aduk hingga larut.

Nyalakan api, masak hingga aci berubah menjadi transparan dan berat. Setelah itu, tuangkan ke wadah, taburkan daun seledri dan bawang goreng secukupnya, siap disajikan!