Cireng adalah salah satu cemilan khas Jawa Barat yang kenyal teksturnya karena menggunakan aci atau tepung tapioka. Ternyata tahu juga bisa dipadukan dengan olahan satu ini. Rasa kenyal di dalam tetap terasa dan tekstur renyah di luar membuat cemilan satu ini jadi favorit. Untuk saus cocolannya memakai bumbu rujak yang pedas segar rasanya.
Bahan Utama
| 5 buah tahu kuning |
| 7 sdm tepung tapioka |
| 1 sdt bawang putih bubuk |
| 1 sdt Masako Kaldu Jamur |
| 2 lembar daun bawang, iris tipis |
Bumbu Rujak
| 7 buah cabe rawi hijau |
| 2 sdm gula merah sisir |
| 2 sdm air asam jawa |
| sejumput garam |
Ambil tahu, belah tiga tahu secara melebar. Pipihkan.
campur tepung tapioka, Masako kaldu jamur, bawang putih bubuk dan irisan daun bawang. Aduk secara merata
lalu gulingkan ke adonan tepung. Tekan tekan supaya lebih menempel.
Panaskan minyak, goreng dengan api kecil sedang. Balik jika sudah kering satu sisi. Tiriskan
Membuat Bumbu rujak: haluskan cabe rawit lalu aduk bersama gula merah sisir. Tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit, aduk rata. Koreksi rasa
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
5 Porsi
