Siapkan Crust: Hancurkan biskui hingga halus, campur dengan butter cair, tekan ke dasar loyang bulat diameter 16-18 cm, simpan di kulkas 10 menit.

Buat Adonan Cheesecake: Kocok cream cheese dan gula hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata, tambahkan whipping cream, maizena, dan perasan lemon/vanilla, aduk sampai halus.

Panggang di Oven Tangkring: Panaskan oven tangkring 10-15 menit sebelum pakai (api kecil-sedang), letakkan loyang berisi adonan di rak tengah, panggang 45-55 menit sampai pinggirannya set, tapi tengahnya masih sedikit goyang, matikan api biarkan cheesecake dingin di oven 20 menit agar tidak retak

Dinginkan: Keluarkan cheesecake biarkan suhu ruang, masukkan ke kulkas minimal 4 jam atau semalaman agar set danc reamy

Sajikan: Potong dan sajikan polos atau dengan topping strawberry jam, caramel sauce, atau blueberry