Resep CEKER MERCON

CEKER MERCON

4.64

25 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Ceker ayam dapat diolah menjadi aneka menu dengan rasa yang enak. Umumnya, orang-orang mengolah ceker ayam menjadi sup atau kaldu karena bahan makanan satu ini memang menawarkan berbagai mineral yang baik bagi tubuh. Tapi kali ini saya akan buat ceker mercon karena saya pecinta makanan pedas. Berikut resep masak ceker mercon sederhana ala saya.

Bahan-Bahan

500 gr ceker ayam

3 lembar daun salam

1 sdt garam

5 cm lengkuas, memarkan

5 lembar daun jeruk

1 liter air untuk merebus

4 sdm kecap manis

50gr cabai merah.

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih.

3 cm jahe.

150gr cabai rawit merah.

Cara Membuat

Langkah 1/5

rebus ceker dalam air bersama 1 lembar daun salam, garam, dan serai sampai ceker menjadi empuk. Lalu, angkat dan tiriskan.

Langkah 2/5

Ulek kasar Cabai bawang putih,bawang merah dan jahe

Langkah 3/5

Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bahan sambal mercon dengan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

Langkah 4/5

Kemudian, masukkan ceker yang sudah direbus dan aduk sampai bumbu tercampur rata.

Langkah 5/5

Tambahkan Masako rasa ayam, kecap manis, dan air sisa rebusan ceker sebanyak 100 ml. Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang.tambahkan garam dan gula. Angkat dan sajikan