Ceker ayam kaya akan kolagen. Bosan dimasak sop, akhirnya saya bikin ceker mercon. Dengan tambahan bumbu penyedap Ajinomoto, hasilnya ceker merconnya lebih lezat dan gurih.
Bahan:
| 1kg Ceker |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 ruas jahe geprek |
| 2 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 2 sdm gula pasir |
| 20g gula merah |
| 200ml air |
| 2 sdm minyak goreng |
Bumbu pedas:
| 3 siung bawang putih |
| 7 siung bawang merah |
| 10 buah cabe merah keriting, optional |
| 5 buah cabe rawit, optional |
| 3 buah tomat |
Rebus ceker hingga empuk. Saat merebus beri sedikit garam. Tiriskan.
Rebus semua bumbu pedas. Lalu blender halus.
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu pedas, daun jeruk, jahe. Masukkan ceker. Tambahkan garam, gula, Ajinomoto. Aduk hingga bumbu merata. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Untuk tingkat pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing2 ya.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
