Resep Bomboloni Selai Blueberry

Bomboloni Selai Blueberry

Durasi masak 100 Menit
Porsi 5 Porsi
Bomboloni adalah adonan bulat khas Italia yang tidak memiliki lubang di tengahnya, melainkan diisi dengan aneka isian manis seperti krim custard, selai, cokelat, atau buah-buahan. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang ringan, lembut, dan kaya rasa, serta dinamakan berdasarkan kata Italia "bomba" yang berarti bom, karena bentuknya yang bulat menyerupai bom kecil.

Bahan - bahan

Bahan

  • 250 gr tepung pro tinggi
  • 2 butir telur
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt bread inprover
  • 1 sdm susu bubuk
  • 40 gr gula pasir
  • 100 ml air dingin
  • 1/2 sdt pewarna red velvet
  • 1 sdm margarine
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/4 sdt Ajinomoto®

Topping

  • Gula Halus
  • Selai Blueberry

Cara Membuat

Langkah 1
1

siapkan wadah besar, masukkan tepung, ragi, telur, susu, bread inprover, gula aduk hingga rata, campurkan pewarna dengan air aduk lalu masukkan ke adonan aduk pakai spatula hingga bahan tercampur merata

Langkah 2
2

mixer adonan hingga setengah kalis lalu masukkan Ajinomoto dan margarine mixer lagi hingga adonan benar-benar kalis

Langkah 3
3

bentuk adonan membulat ratakan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian bisa juga di ukur dengan timbangan, rounding tutup dan diamkan selama 15 menit

Langkah 4
4

ambil adonan lumuri dengan tepung buang gas di adonan secara perlahan lalu diamkan adonan secara terbuka selama 60 menit

Langkah 5
5

goreng adonan dengan minyak agak panas pastikan membalik hanya dengan 1 kali angkat tiriskan taburkan dengan topping gula halus dan isi dengan selai blueberry lalu sajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook