Masukkan ke dalam food processor daging, lemak sapi, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, baking powder, kaldu sapi bubuk, gula, dan merica. Haluskan selama 3 menit.
Tambahkan putih telur, aduk sambil menambahkan es bertahap hingga halus rata.
Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 2 jam.
Dalam panci terpisah didihkan air untuk merebus, kecilkan api. Ambil adonan bakso, bentuk dengan kepalan tangan, atau menggunakan 2 sendok dibentuk bola. Masak hingga bakso mengapung. Angkat.
Kuah: Didihkan air, masukkan tetelan, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng, kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir, dan merica. Masak dengan api sedang selama 10 menit atau hingga mendidih.
Masukkan bakso ke dalam kuah masak sebentar hingga bakso panas kembali. Angkat.
Bakso sapi siap disajikan
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
