Resep Bakso Daging Sapi

Bakso Daging Sapi

4.38

60 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Menu ini cocok disajiķan dikala musim hujan seperti sekarang untuk menghangatkan badan

Bahan-Bahan

Bahan Utama

300 g daging sapi, potong dadu

80 g lemak sapi, potong dadu

2 sdm bawang merah goreng

2 sdt bawang putih goreng

1 ½ sdt garam

1 sdt baking powder

1 sdt kaldu sapi Masako

1 sdt gula pasir

¾ sdt merica

1 butir putih telur

100 g es batu

50 g tepung tapioka

Bahan Kuah Bakso

2 liter air

100 g tetelan sapi

2 sdt bawang putih goreng, haluskan

2 sdt bawang merah goreng, haluskan

1 sdt kaldu sapi Masako

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

¼ sdt merica

Bahan Pelengkap

Sawi hijau rebus

Daun bawang

Seledri

Bawang goreng

Bihun

Cara Membuat

Langkah 1/7

Masukkan ke dalam food processor daging, lemak sapi, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, baking powder, kaldu sapi bubuk, gula, dan merica. Haluskan selama 3 menit.

Langkah 2/7

Tambahkan putih telur, aduk sambil menambahkan es bertahap hingga halus rata.

Langkah 3/7

Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 2 jam.

Langkah 4/7

Dalam panci terpisah didihkan air untuk merebus, kecilkan api. Ambil adonan bakso, bentuk dengan kepalan tangan, atau menggunakan 2 sendok dibentuk bola. Masak hingga bakso mengapung. Angkat.

Langkah 5/7

Kuah: Didihkan air, masukkan tetelan, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng, kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir, dan merica. Masak dengan api sedang selama 10 menit atau hingga mendidih.

Langkah 6/7

Masukkan bakso ke dalam kuah masak sebentar hingga bakso panas kembali. Angkat.

Langkah 7/7

Bakso sapi siap disajikan