Resep BAKSO ACI KUAH SEGER

BAKSO ACI KUAH SEGER

4.56

45 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Bakso aci dgn kuah yg seger gurih dan khas karena pakai terasi udang bubuk dari ajinomoto yg praktis tinggal tabur😍 IG @dapur_athaa

Bahan-Bahan

BAKSO ACI KUAH ============ Bahan Biang: 65gr tepung terigu, 35gr tepung beras, 250ml air, 5 bawang putih cincang halus, Daun bawang iris, 1 sdt kaldu bubuk, ½sdt garam, ½sdt lada bubuk ,

Bahan kering: 110gr tepung aci , Isian: abon ayam,

Bahan Kuah: 2 batang daun bawang, 2 batang seledri, 2 lembar daun jeruk, 1 sdm bawang merah goreng, 1 sdm cabai bubuk , Garam secukupnya, Penyedap secukupnya, 2 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1 sdm gula pasir, 1½ sdt terasi bubuk ajinomoto, 1liter air ,

Bumbu Halus: 15 cabai keriting, 5 siung bawang putih, 2 cm kencur,

Pelengkap: Pilus, Cuanki, Daun bawang, Bawang goreng, Jeruk limau,

Cara Membuat

Langkah 1/3

Masak bahan biang d api kecil sampai padet ,angkat masukan ke wadah dan campur dgn tepung aci ,aduk sampai kalis ,ambil sedikit adinan isi dgn abon ayam ,bulat² dan rebus sampai matang.

Langkah 2/3

Tumis bumbu halus sampai wangi ,masukan air ,daun bawang ,daun jeruk dan seledri ,tambahkan seasoning dan terasi bubuk ajinomoto ,masak sampai air mendidih dan masukan bakso asinya ..

Langkah 3/3

Tata di mangkuk baso aci tambahkan kondimen sesuai selera ,bakso aci kuah siap di hidangkan .