Resep Ayam Tangkap

Ayam Tangkap

Name: Ayam Tangkap
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Bahan-bahan : 1 kg ayam bersihkan, potong sesuai selera 500 ml air kelapa 1 sendok teh Masako Ayam 1 sendok teh garam 1 sendok makan air asam Jawa 3 cm lengkuas digeprek 2 lembar daun pandan 2 tangkai daun kari petik daunnya 2 batang sereh digeprek Bumbu halus : 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh merica 1 sendok makan ketumbar 4 centimeter kunyit 1 sendok makan gula merah 3 centimeter jahe Bumbu dirajang : 2 lembar daun pandan 10 buah daun jeruk 4 batang daun kari (petik daunnya) 2 batang serai 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai keriting hijau 4 buah cabai keriting merah Minyak goreng secukupnya

60 Menit

3 Porsi

Kebahagian seorang ibu adalah dapat menghidangkan masakan istimewa untuk keluarga. Sejak mengenal Masako, memudahkan saya menciptakan hidangan istimewa, karena Masako terbuat dari daging pilihan, kaya rempah dan meningkatkan kelezatan masakan sehari-hari. Salah satu menu favorit keluarga adalah Ayam Tangkap, masakan khas Aceh, rasanya unik dan lezat dengan adanya rempah-rempah yang digoreng seperti daun kari, bawang, daun pandan, daun jeruk, serai dan potongan cabai

Bahan - bahan

Bahan-bahan : 1 kg ayam bersihkan, potong sesuai selera 500 ml air kelapa 1 sendok teh Masako Ayam 1 sendok teh garam 1 sendok makan air asam Jawa 3 cm lengkuas digeprek 2 lembar daun pandan 2 tangkai daun kari petik daunnya 2 batang sereh digeprek Bumbu halus : 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh merica 1 sendok makan ketumbar 4 centimeter kunyit 1 sendok makan gula merah 3 centimeter jahe Bumbu dirajang : 2 lembar daun pandan 10 buah daun jeruk 4 batang daun kari (petik daunnya) 2 batang serai 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai keriting hijau 4 buah cabai keriting merah Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan : 1 kg ayam bersihkan, potong sesuai selera 500 ml air kelapa 1 sendok teh Masako Ayam 1 sendok teh garam 1 sendok makan air asam Jawa 3 cm lengkuas digeprek 2 lembar daun pandan 2 tangkai daun kari petik daunnya 2 batang sereh digeprek Bumbu halus : 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh merica 1 sendok makan ketumbar 4 centimeter kunyit 1 sendok makan gula merah 3 centimeter jahe Bumbu dirajang : 2 lembar daun pandan 10 buah daun jeruk 4 batang daun kari (petik daunnya) 2 batang serai 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai keriting hijau 4 buah cabai keriting merah Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Cara membuat : 1. Dalam panci campur dan aduk rata bumbu halus dengan ayam kemudian marinasi selama 30-60 menit 2. Tambahkan Masako Ayam, garam, air asam Jawa, lengkuas, daun pandan, daun kari, sereh dan air kelapa 3. Masak hingga air menyusut 4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga 1/2 matang, kemudian masukan bumbu rempah yang telah dirajang. 5. Goreng hingga ayam matang dan bumbu rempah agak kering 6. Angkat, siap nikmati dengan nasi hangat