Resep Ayam Serai Sajiku

Ayam Serai Sajiku

Durasi masak 30m
Porsi 3 Porsi
Ini dia lauk yang nggak pernah gagal. Ayam potong direndam bumbu kuning dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan daun salam. Diemin dulu biar bumbunya meresap sampai ke tulang. Terus digoreng di minyak panas sampai warnanya keemasan. Luar nya garing kriuk, pas digigit... dalemnya empuk, juicy, dan gurihnya nampol. Nggak neko-neko, nggak ribet. Tapi justru karena "biasa" inilah dia jadi luar biasa. Makan sama nasi anget, sambal terasi, lalapan, sama kerupuk. Dijamin nambah 2x. Ini rasa rumah. Rasa yang selalu bikin kangen, berapapun canggihnya menu resto 😌

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500 gr ayam potong bagian dada (opsional)

Bumbu

  • 1 bungkus sajiku
  • 8 batang serai
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • ¼ sdm masako
  • sejumput garam
  • sedikit gula putih
  • 1 butir telur

Cara Membuat

Langkah 1
1

Haluskan semua bumbu, lalu masinasikan ke ayamnya sabim di rebus

Langkah 2
2

Kalau sudah menyusut airnya, diamkan sampai dingin

Langkah 3
3

Kalau sudah dingin, masukan telur dan sajikunya, aduk-aduk sampai merata

Langkah 4
4

Goreng Ayam sampai kuning keemasan. Dan Ayam siap disajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook