Cuci bersih sayap ayam, potong masing-masing menjadi dua bagian dan buang ujungnya.

Campur sayap ayam dengan semua bahan bumbu bawang putih, madu, wijen, lada hitam, oregano dan Masako Ayam di dalam wadah bertutup, aduk sampai rata kemudian diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, panaskan olive oil di dalam wajan anti lengket dan masak ayam serta bumbu, aduk-aduk sampai bumbunya wangi lalu tuang air panas.

Masak terus ayam sambil sesekali diaduk hingga air habis dan mengental menjadi karamel.

Sampai di tahap ini, ayam sudah matang dan bisa dimakan, tapi kalau mau digoreng atau dibakar lagi supaya rasanya lebih gurih, bebas aja.