Kalau kamu bosen dengan resep ayam yang itu-itu saja… Yuk, cobain resep yang satu ini! Ayam Panggang Madu ala AJI-NO-MOTO® tentunya bisa bikin menu makananmu lebih nikmat dan lezat. Kamu bisa menemukan berbagai variasi menu ayam panggang di seluruh bagian Asia Tenggara, tapi dengan menambahkan madu dalam bumbunya seperti yang satu ini, daging ayam akan terasa lebih manis dengan cita rasa smokey yang khas di bagian kulit. Selain itu, madu juga lebih bergizi daripada gula biasa, karena mengandung mineral dan antioksidan! Kamu jadi tidak sabar buat coba recook, kan?
Setelah sukses recook, jangan lupa untuk upload hasil masakanmu ke sosial media serta Jurnal Umami sambil membagikan pengalamanmu saat memasaknya, agar teman-teman kamu dan member Dapur Umami lainnya bisa mencoba juga!
Bahan-bahan
Bahan Marinasi Ayam (REG):
500 gr Daging ayam fillet
1 ruas jari Jahe
2 siung Bawang putih
5 siung Bawang merah
3 buah Cabe merah keriting
3 sdm Minyak goreng
1 sdm perasan Jeruk nipis
1 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap manis
3 sdm Madu
½ sdt AJI-NO-MOTO® MSG
1 sdt Garam
½ sdt Lada
Bahan Marinasi Ayam (BIJAK GARAM):
500 gr Daging ayam fillet
1 ruas jari Jahe
2 siung Bawang putih
5 siung Bawang merah
3 buah Cabe merah keriting
3 sdm Minyak goreng
1 sdm Perasan jeruk nipis
1 sdm Kecap manis
3 sdm Madu
¼ sdt AJI-NO-MOTO® MSG
½ sdt Garam
½ sdt Lada
Pelengkap:
Nasi putih, tomat, daun ketumbar
Cara memasak
Langkah 1
Menghaluskan Bumbu marinasi: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah keriting dan beri minyak.
Langkah 2
Menumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga wangi dan tidak langu.
Langkah 3
Marinasi dada ayam: Di dalam wadah siapkan ayam beri perasan jeruk nipis, balurkan bumbu halus yang sudah diblender, kemudian tambahkan kecap manis, madu, ajinomoto, garam dan lada. Aduk rata. Marinasi ayam minimal 2 jam didalam kulkas.
Langkah 4
Memasak Dada ayam: Panaskan wajan/ teflon, masak ayam yang sudah dimarinasi di atas wajan.
Langkah 5
Sajikan dengan daun ketumbar. Tips: Untuk mendapatkan hasil rasa yang maksimal marinasi ayam minimal 2 jam di dalam kulkas. Oles daging ayam dengan bumbu saat memasak agar bumbu lebih meresap.
