Name: Ayam Pallubasa #ResepNusantara
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 500gr sayap ayam; 1L air; 50 gr kelapa parut sangrai; 30ml air asam Jawa; ½sdt garam; 1sdt Masako® Light Ayam; 1sdm kecap manis; 15gr gula merah; 8 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit mercon; 5 buah cabe merah; 1ruas jahe; ¼ buah pala; ½sdt jinten bubuk; 1sdt ketumbar bubuk; 3butir cengkeh; 1cm kayu manis; 1btg serai; 2cm lengkuas; Daun bawang; Jeruk nipis

Campur bumbu halus,kemudian chopper hingga halus.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan bumbu aromatik. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air,masak hingga mendidih. Masukkan kecap manis,Masako® light ayam, air asam jawa,garam,gula merah dan kelapa sangrai. Aduk hingga tercampur rata