Ayam Nyat Nyat

Bahan Utama

• 500 gr paha ayam
• 1 buah labu Siam, potong dadu
• 5 lembar daun salam
• 250 ml air
• 2 sdt Kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus (Chopper)

• 11 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 1/2 jempol lengkuas muda
• 1 ruas jahe
• 1/2 jempol kencur
• 1 batang serai
• 1 kelingking kunyit
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sachet Ajinomoto terasi udang bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 butir kemiri
• 3/4 sdt lada hitam