1,000.5 Kkal
51.0 gram
10.0 gram
84.0 gram
0.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Ayam Mangep Merdeka Dapur Umami ini menghadirkan Teruji Umami dari perpaduan bumbu rempah khas nusantara yang gurih dan harum. Potongan ayam dimasak bersama serai, daun salam, dan lengkuas yang memberi aroma wangi menggoda, lalu disempurnakan dengan sentuhan Masako® Rasa Ayam untuk rasa kaldu yang lezat dan seimbang.
Telur kocok menambah tekstur lembut pada kuahnya, sementara cabai merah memberikan sensasi pedas ringan yang menggugah selera. Cocok disajikan sebagai hidangan utama keluarga di momen istimewa maupun santapan harian yang menenangkan.
Resep oleh: Riri Mamakiran – Pemenang Favorit Tantangan Merdeka
Bahan Utama:
| 1/2 kg ayam, potong sedang |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 bks Masako® Rasa Ayam |
| 2 btg serai, geprek |
| 2 lbr daun salam |
| 2 ruas lengkuas, geprek |
| Air 500ml |
| 1 btr telur ayam, kocok lepas |
| 3 sdm minyak goreng, utk menumis |
Bumbu Halus:
| 7 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 3 bh kemiri |
| 2 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 sdt merica bubuk |
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan gula dan garam aduk rata.
Masukkan ayam, tumis kembali sampai berubah warna.
Masukkan air, Masako® Rasa Ayam, aduk rata, lalu masak sampai air menyusut dan ayam matang.
Setelah air menyusut dan ayam matang, masukkan irisan cabai merah, aduk rata.
Lalu masukkan kocokan telur, aduk terus sampai mengental dan matang.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
