Ayam Kremes

Bahan Inti :

• 500 gr (4 ptg) Ayam
• 1/2 sdm Garam
• 1 sdm Gula pasir
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 3 lbr Daun salam
• 1 btg Sereh, geprek
• 700 ml Air

Bumbu Halus :

• 5 btr Bawang merah uk kecil
• 3 siung Bawang putih uk sedang
• 1 ruas Jahe
• 2 ruas Kunyit
• 1 ruas Lengkuas
• 1/4 sdt Merica
• 1/2 sdt Ketumbar butiran

Bahan Kremesan :

• 75 gr Tepung tapioka
• 20 gr Tepung beras
• 1/2 btr Kuning telur
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Baking Powder DA
• 200 ml Air rebusan ayam

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak