Ayam Kampoeng Gori Masak Gulai ini cocok sekali di makan bersama lontong untuk menu sarapan ataupun makan sore. Apalagi dengan tambahan AjinomotoMSG dan Masako yang memberikan rasa Umami yang pasti jadi ingin makan lagi dan lagi.
-
| 1 ekor ayam kampung |
| 400 gram gori |
| 1,2 liter air |
| 1 liter santan (1 buah kelapa) |
| Secukupnya minyak goreng |
Bumbu halus
| 10 buah cabe merah |
| 5 buah cabe rawit |
| 9 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 8 butir kemiri |
| 5 ruas kunyit |
| 5 ruas lengkuas |
| 2 ruas jahe |
| 2 sdt ketumbar |
| 2 batang serai, ambil putihnya |
| 4 sdm kelapa gongseng |
Seasoning
| 1 sdm garam |
| 1 bungkus Masako |
| ½ sdt AjinomotoMSG |
Bahan aromatik
| 4 lembar daun jeruk |
| 4 lembar daun salam |
| 3 butir kapulaga |
| 2 ruas kayu manis |
| 2 buah cengkeh |
| 1 buah bunga lawang |
Didihkan air dalam panci lalu masukkan ayam kampung sampai air setengah menyusut.
Sambil lalu menunggu ayam empuk, dalam panci lain rebus gori dengan secukupnya air.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan bahan aromatik dan tumis hingga harum.
Masukkan santan dan bumbu ke dalam panci berisi ayam, aduk terus agar santan tidak pecah.
Setelah kuah mendidih masukkan pula gori yang sebelumnya sudah direbus, aduk.
Tambahkan garam, Masako dan AjinomotoMSG dan tunggu hingga kuah mengeluarkan minyak lalu koreksi rasa.
Ayam Kampoeng Gori Masak Gulai siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
6 Porsi
