Resep Ayam Kampoeng Gori Masak Gulai

Ayam Kampoeng Gori Masak Gulai

Durasi masak 90 Menit
Porsi 6 Porsi
Ayam Kampoeng Gori Masak Gulai ini cocok sekali di makan bersama lontong untuk menu sarapan ataupun makan sore. Apalagi dengan tambahan AjinomotoMSG dan Masako yang memberikan rasa Umami yang pasti jadi ingin makan lagi dan lagi.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam kampung
  • 400 gram gori
  • 1,2 liter air
  • 1 liter santan (1 buah kelapa)
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus

  • 10 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • 5 ruas kunyit
  • 5 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 batang serai, ambil putihnya
  • 4 sdm kelapa gongseng

Seasoning

  • 1 sdm garam
  • 1 bungkus Masako
  • ½ sdt AjinomotoMSG

Bahan aromatik

  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 3 butir kapulaga
  • 2 ruas kayu manis
  • 2 buah cengkeh
  • 1 buah bunga lawang

Cara Membuat

Langkah 1
1

Didihkan air dalam panci lalu masukkan ayam kampung sampai air setengah menyusut.

Langkah 2
2

Sambil lalu menunggu ayam empuk, dalam panci lain rebus gori dengan secukupnya air.

Langkah 3
3

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan bahan aromatik dan tumis hingga harum.

Langkah 4
4

Masukkan santan dan bumbu ke dalam panci berisi ayam, aduk terus agar santan tidak pecah.

Langkah 5
5

Setelah kuah mendidih masukkan pula gori yang sebelumnya sudah direbus, aduk.

Langkah 6
6

Tambahkan garam, Masako dan AjinomotoMSG dan tunggu hingga kuah mengeluarkan minyak lalu koreksi rasa.

Langkah 7
7

Ayam Kampoeng Gori Masak Gulai siap di sajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook