Mempersiapkan Ayam: Cuci bersih potongan ayam di bawah air mengalir, lalu tiriskan. Pastikan ayam benar-benar bersih agar tidak ada aroma amis.
Proses Pencampuran Bumbu (Ungkep): Siapkan wajan atau panci, masukkan ayam yang sudah dicuci tadi. Masukkan Sajiku Bumbu Praktis Ayam Goreng, ketumbar bubuk, Masako, AJI-NO-MOTO, garam, dan daun jeruk. Tuangkan air sampai ayam terendam sebagian.
Mengungkep Ayam: Nyalakan kompor dengan api sedang. Aduk pelan agar bumbu merata ke seluruh bagian ayam. Tutup panci dan biarkan air mendidih serta menyusut (ini disebut proses meresap). Matikan api jika air sudah tinggal sedikit dan ayam terasa empuk.
Proses Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan ayam. Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan yang cantik. Jangan lupa balik ayam agar matangnya merata di kedua sisi.
Tahap Akhir: Angkat ayam dan tiriskan di atas tisu dapur atau saringan minyak. Ayam Goreng Ketumbar siap disajikan hangat-hangat dengan sambal dan nasi putih.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
