Sambal matah adalah sambal tradisional khas Bali, yang artinya sambal mentah. Rasanya yang pedas dan segar cocok banget disajikan bersama Ayam Crispy Sajiku.
Bahan sambal :
| 7 buah cabe rawit |
| 2 siung bawang merah |
| 2 batang sereh bagian putih tengahnya saja |
| 1 lembar daun jeruk |
| ¼ sdt garam |
| ¼ sdt Ajinomoto msg |
| ½ sdt gula |
| ½ sdt Ajinomoto Terasi Udang |
| Minyak panas secukupnya |
Bahan ayam crispy :
| 250 gr dada ayam fillet tipis |
| 1 bungkus tepung Sajiku Golden Crispy |
| Minyak goreng secukupnya |
1.Rajang tipis semua bahan sambal, masukkan gula, garam, msg dan terasi Ajinomoto. Tuang minyak panas aduk merata, lalu sisihkan.
2.Tuang tepung Sajiku Golden Crispy menjadi dua bagian, sebagai adonan basah dan kering. Letakkan ayam dalam adonan basah kemudian ke adonan kering, balur hingga merata.
3.Goreng ayam kedalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat.
4.Sajikan bersama nasi hangat dan sambal matah.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
