Resep Ayam Crispy Sambal Matah

Ayam Crispy Sambal Matah

4.48

45 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Menu ayam paling bisa dan cocok di apaiin saja, di kukus, di goreng dll, terserah yang mau masak aja, sekarang saya akan buat Ayam crispy sambal matah, ayam yang renyah di campur sama sambal matah pasti nampol kan, pembuatan yang mudah dan sat set yuk mari kita buat...

Bahan-Bahan

Bahan Ayam Crispy

500 gram ayam fillet dada

100 gram tepung terigu

50 gram tepung beras

1 butir telur (kocok lepas)

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Minyak untuk menggoreng

1/2 sdt micin aji no moto

Bahan Sambal Matah

7 siung Bawang merah

1 batang sereh di iris tipis-tipis

7 cabe rawit merah di iris

5 daun jeruk buang tulangnya iris tipis

1/2 sdt garam

1 sdt aji nomoto

1 buah jeruk limau ambil airnya

Minyak goreng panas secukupnya

3 siung bawang merah iris tipis

1 sendok teh terasi bakar

Bahan Pelengkap

2 ons buncis muda

2 buah bawang putih cicincang kasar

2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

Langkah 1/6

Belah ayam fillet menjadi 3 bagian (sesuai selera) Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, micin dan merica dalam sebuah wadah.

Langkah 2/6

Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3/6

Panaskan wajan tuangkan minyak tumis sebentar cabai, bawang merah, dan serai dalam minyak kelapa hingga harum (gunakan api kecil agar tidak gosong). Angkat dan biarkan sedikit dingin.

Langkah 4/6

Tambahkan terasi bakar yang sudah dihaluskan, air jeruk limau, garam dan micin secukupnya. Aduk rata.

Langkah 5/6

Tumis buncis dengan bawang putih cincang sebentar saja lalu tiriskan

Langkah 6/6

Ambil nasi hangat taro tumisan buncis diatasnya lalu tambahkan ayam crispy dan jangan lupa tuangkan sambal matah diatasnya,dijamin nambah nasi, selamat mencoba dan selamat menikmati